Jamur Tiram Kuning (Pleurotus Citrinipileatus)

Jamur Tiram Kuning (Pleurotus citrinipileatus) tudungnya kecil-kecil hanya berdiameter 2 sampai 5 cm berwarna kuning cerah bak emas sehingga dijuluki golden oyster alias jamur tiram emas. Warna sedikit memudar ketika dimasak. Aromanya sangat tajam, seperti obat. Termasuk jamur tipe kering sehingga sangat cocok dibudidayakan di dataran tinggi.

Dibalik warnanya yang cantik ternyata jamur tiram kuning memiki banyak manfaat. Berikut manfaatnya yang saya nukil dari buku 'Jamur Tiram Dua Alam' yang diterbitkan oleh Trubus 2010.

Pertama, ekstrak jamur tiram kuning bersifat antioksidan dan anthiperlipidemia. Jamur emas mengandung lektin yang berkhasiat anti tumor. Hasil penelitian di China, dengan memasukkan 5 mg lektin per bobot tubuh tikus pengidap sarkoma, mampu menghambat pertumbuhan tumor hingga 80%. 

Kedua, ekstrak gilikoprotein dari jamur tiram kuning berdosis 12,5 mg/ml ampuh menghadang proliferasi sel kanker leukimia. Ia pun bisa dimanfaatkan sebagai afrodisiak, yaitu pembangkit gairah laki-laki.

Tertarik untuk membudidayakannya? sayang, untuk mendapatkan bibit jenis jamur ini agak sulit,  produsen bibit jamur enggan memproduksi bibit jenis ini, dikarenakan jamur tiram kuning produktifitasnya rendah dan kurang laku dipasaran.

Batang, 1 Oktober 2017

Read more »