Resep Abon Jamur Tiram

Bahan :
- Jamur tiram 1 kg
- Minyak goreng 500 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Santan 100-250 ml
- Air secukupnya

Bumbu halus :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 7 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Garam secukunya
- Gula pasir 2 sdt

Cara membuat :
1. Rebus jamur selama 20 menit, Angkat dan tiriskan.
2. Suwir-suwir. Iris tipis jamur. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minnyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jamur, masak sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga kering. Angkat.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan pres/peras untuk mengeluarkan minyaknya. Dinginkan. Sajikan.

Abon yang dihasilkan sebanyak 100 gram 

Tips : Untuk mendapatkan abon dengan serat yang halus, giling abon dengan grinder setelah benar-benar dingin.

Sumber artikel:
http://resepmasakanlengkap.blogspot.com/2010/08/abon-jamur-tiram.html

Sumber gambar :

http://opatmojang.jamurtirambogor.com/wp-content/uploads/2011/05/abon-jamur-tiram-300x184.jpg

Read more »

Resep Jamur Crispy

Bahan :

- 2ons Jamur Tiram segar

- 1 Butir telur antero (utuh)

- 100 gr Tepung Terigu

- 50 gr Tepung Maizena

- 2 gr Baking Powder

- Garam Penyedap Rasa 

Cara membuat:

1. Bersihkan jamur segar dari kotoran. Iris -iris memanjang.

2. Letakkan irisan jamur ke dalam wadah, siram dengan air panas, aduk2 sebentar.

3. Tiriskan jamur tiram, sedikit tekan/peras, hingga air berkurang.

4. Kocok lepas telur ayam, beri garam & penyedap rasa, rasa disesuaikan selera masing-masing. Kocok hingga garam larut.

5. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lumuri rata.

6. Masukkan celupan jamur tadi ke dalam adonan tepung, aduk-aduk dgn diremas2 hingga tepung menempel sempurna pada jamur.

7. Panaskan api hingga sedang saja, jangan terlalu panas, goreng jamur bertepung hingga kering sempurna, angkat tiriskan, siap disajikan. (nusabudidaya.tk)

Sumber artikel:
http://nusabudidaya.tk/site_45.xhtml

Sumber gambar : 

http://coretanpetualang.files.wordpress.com/2010/08/jamurcrispyinsert2.jpg

Read more »

Resep Keripik Jamur Tiram

Bahan :

- 300 g jamur tiram

- 225 g tepung beras

- 50 ml air

- 500 ml minyak goreng

Bumbu :

- 6 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Bersihkan 300 g jamur segar, iris/suwir tipis.

2. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.

3. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.

4. Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering. Untuk 4 porsi.

Tips : Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.

Sumber artikel:
http://nusabudidaya.tk/site_45.xhtml

Sumber gambar : 

http://resepmasakanindonesia.info/wp-content/uploads/2010/04/KERIPIK-JAMUR-TIRAM-31.jpg

Read more »

Aneka Resep Masakan Jamur

Jamur adalah salah satu makanan yang punya rasa khas, unik dan sedap dimasak apapun. Semua kumpulan resep ini adalah hasil pencarian di internet, semoga yang kami kumpulkan memudahkan dan manfaat. Ada sekitar 33 resep masakan dari jamur, saya kira sudah lebih dari cukup melelahkan jika dicoba semuanya.

Daftar 33 resep masakan jamur antara lain sbb :

1. Ayam Cah Jamur

2. Tahu Jamur Masak Kecap

3. Mie Ayam Jamur

4. Tumis Kangkung Jamur Kancing

5. Jamur Crispy

6. Sate Jamur

7. Resep Sup Jamur

8. Resep Jamur Isi Goreng

9. Resep Perkedel Jamur

10. Resep Jamur Kriuk Keju Pedas

11. Resep Lumpia Jamur

12. Jamur Bakar Saus Tiram

13. Resep Bakso Jamur

14. Tumis Jamur Champignon

15. Jamur Goreng Asam Manis

16. Bakso Ayam Jamur Kuping

17. Resep Masakan Oseng Tempe Jamur

18. Ikan Gulung Saus Jamur

19. Kakap Saus Jamur

20. Tumis jamur Cumi

21. Salmon Roll Masak Jamur

22. Resep Pepes Jamur

23. Resep Kaserol Jamur

24. Mie Soto Jamur

25. Resep Jamur Kentucky

26. Hati Tumis Jamur

27. Otak-otak Pelepah Jamur

28. Nasi Goreng Pattaya jamur Spesial

29. Brokoli Saus Jamur

30. Nasi Goreng Jamur Spesial Ala Hawaii

31. Nasi Goreng Ayam Suwir Jamur

32. Sosis Ayam Tumis Sayur Jamur

33. Pagi Crepes Ayam Jamur

DOWNLOAD EBOOK RESEPNYA: 33 RESEP MASAKAN JAMUR

Sumber:
http://thepatria.wordpress.com/2010/09/28/33-aneka-resep-masakan-dari-jamur/

Read more »