Jamur Tiram Florida VS Jamur Tiram Oystern

Mungkin bagi sebagian orang awam atau pemula dalam budidaya jamur belum mengenal jenis jenis jamur, terutama jamur tiram. Seperti yang telah saya jelaskan dalam tulisan saya sebelumnya tentang Mengenal Berbagai Jenis Jamur Tiram, tapi kebanyakan adalah jenis jamur tiram florida, yang membedakan adalah hanya warnanya saja. 

Nah, sekarang bukan warnanya yang beda, tapi strukturnya juga beda. Anda bisa lihat gambar diatas, jamur tiram florida di sebelah kiri, sedangkan jamur tiram oystern (atau osteron) sebelah kanan.

Berikut ini perbedaan antara jamur tiram florida dan tiram oystern yang saya ringkas dari blognya mas Fithrawan Satriyanto  dan blonya mas Dyan Widyastanto. Berikut penjelasannya:

1. Jamur tiram florida tudungnya cenderung membentuk payung dan melebar, dan ukuran batang tidak besar. Sedangkan tiram oystern tudungnya menguncup ke atas dan tidak melebar, ada yang menyebutnya seperti terompet.

2. Ukuran batang jamur tiram oystern besar dan kokoh, sedangkan jenis jamur tiram florida ukuran batangnya relatif lebih kecil dan kurang kokoh.

3. Kisi-kisi bawah (sirip) jamur tiram florida relatif lebar, sedangkan kisi-kisi bawah (sirip) jamur jenis osteron lebih halus dan kecil daripada jenis florida. 

4. Kadar air optimal pada jamur tiram jenis florida cenderung tinggi, sedangkan kadar air jamur tiram jenis oystern relatif lebih sedikit. Ini yang menyebabkan oystern relatif lebih kesat dari pada jenis florida.

5. Karakteristik panen jamur tiram jenis florida cenderung stabil. Sedangkan karakteristik panen jamur tiram jenis oystern relatif kurang stabil. Pada saat banyak, panen cenderung bersamaan dan banyak, tetapi kemudian habis. 

6. Jamur tiram jenis florida sangat cocok untuk jenis sayuran. Sedangkan jamur tiram jenis osteron lebih banyak dimanfaatkan untuk olahan, seperti jamur crispy.

Nah, setelah Mengenal Berbagai Jenis Jamur Tiram, dan mengetahui perbedaan jamur tiram florida dengan oystern, maka langkah selanjutnya adalah memutuskan jenis jamur tiram apa yang mau dibudidayakan, apakah jamur tiram jenis florida atau jenis oystern, semua tergantung target pasar yang kita bidik. Silahkan survei pasar disekitar Anda. Semoga sukses (Oemah Jamur)

Sumber gambar:
http://dyanwidyastanto.files.wordpress.com/2011/02/img_07741.jpg?w=300&h=225

Artikel Terkait:

Posted in: Mengenal Jamur